|
|
|
|
|
|
Home
– 2012
– Eerdere edities
– Meer over Midzomer – Shop [ TELL A FRIEND ] |
|
|
|
Midzomerrecepten Midzomernacht wordt in
Zweden op 22 juni gevierd. Het is een nationale feestdag, waarop alle Zweden rond
de meiboom (majstang) dansen. In Denemarken wordt Midzomer wat minder
uitgebreid gevierd. Op de avond van 23 juni komen vrienden bijeen voor een
feestelijke maaltijd, liefst aan het water. Centraal staan steeds een
feestelijke maaltijd met familie en vrienden. Hier vind je een aantal
recepten die niet op het menu van een midzomerviering mogen ontbreken. Gegrilde
lamsbout met knoflook en dragon. Vlierbloesemlimonade Aardbeiencompote Midzomerkoekjes Ingrediënten ¾ kopje zachte boter 2 kopjes bastaardsuiker 2 eieren 1 theelepel
citroensap 2 theelepels
citroenrasp 2 kopjes
gezeefde bloem 1 kopje fijn
gemalen pecan noten Verwarm de
Dutch Oven voor tot 175 C Bereiding 1.
Mix de
zachte boter in een schaal (niet van metaal!) met de suiker, voeg telkens een
klein beetje suiker toe tot een homogene massa ontstaat. 2.
Voeg de
eieren, citroensap en rasp toe. 3.
Hierna
voeg je de bloem en pecan noten geleidelijk toe, goed mengen. 4.
Bedek
de schaal met een doek en zet het minimaal 4 uur koud opzij. 5.
Vorm
balletjes van het mengsel ongeveer 2,5 cm in diameter. 6.
Plaats
deze balletjes op bakpapier en druk ze wat plat, zorg dat er genoeg ruimte
zit tussen de koekjes. Bak de koekjes
in gedurende 20 minuten de Dutch Oven Dit is een initiatief van QVIST. QVIST zet aan tot een duurzame
natuurbeleving. |
|
